食物アレルギーの症状と治療について
食物アレルギーは、食物がアレルゲンとなって引き起こされるアレルギー反応のことを言います。食物アレルギーの症状でよく知られているのが、腹痛や下痢、吐き気、嘔吐、胃の痙攣、皮膚や目のかゆみや蕁麻疹、嚥下障害や息切れ、頭痛、失神などその症状は多岐にわたります。
食物アレルギーでの症状でひどい場合は、アナフィラキシーショックといわれるひどいショック症状に陥り、最悪の場合、命を失う場合もあります。
食物アレルギーが起こった場合の治療は、そのアレルギー症状がどういう経緯で発症したのかという発症形式をよく見極めてからの治療になります。
特にアレルギー症状が重い時は、ステロイドホルモンやエピネフリンを使用した治療が必要なケースもあります。アレルギーを起こしてしまうことがありそうな食べ物は、口にしないことが食物アレルギーを起こさないようにするために必要です。
食物アレルギーを引き起こしてしまうアレルゲンの代表が、卵、大豆、牛乳、他にそばやエビ、ピーナッツなどです。そばから起こるアレルギーは、重症になる場合があることが知られています。食物アレルギーの代表がタンパク質です。
アミノ酸が五個以上つながったものが体内に侵入してくるとアレルギーが引き起こされる可能性があります。そのアミノ酸のつながり方しだいで、アレルゲンになってしまいます。食品中のタンパク質は、通常、消化酵素によって一つ一つバラバラのアミノ酸に分解されてから吸収されます。
そうしたケースで食物アレルギーが発生します。理不尽につながっているアミノ酸については人の身体は異物として、ＩｇＥ抗体を介して、肥満細胞がヒスタミンを放出します。
そのヒスタミンが、消化管、皮膚、全身に作用して、嘔吐、腹痛、下痢やかゆみ、じんましん、喘息、痙攣、ひろうといった症状を起こします。
食物アレルギーは未発達の生後1〜2年の乳幼児によくみられれます。大人でも胃潰瘍などの病気から未消化のタンパク質が吸収されたときに起こります。
